В российских ресторанах предложили ввести платное бронирование столиков

Фото:
PIXABAY.COM

Федерация рестораторов и отельеров прорабатывает вопрос введения платного бронирования столиков в заведениях общепита. Об этом сообщает газета «Известия» со ссылкой на главу организации Игоря Бухарова.
По его словам, эту инициативу планируется распространить на заведения среднего и высокого ценовых сегментов.

Бухаров отметил, что подобная схема резервирования распространена в Европе: на карте гостей блокируется сумма, и если они не приходят, то средства списываются в пользу заведения.
По его словам, в настоящее время до 30% клиентов, заказавших столик в заведении общепита, не приходят и не предупреждают об этом, в связи с чем рестораны терпят убытки.
По оценке экспертов, в России стоимость заказа будет зависеть от города и ресторана. Однако существует риск, что платное бронирование столиков может быть признано навязыванием услуг потребителям.

Источник: finance.rambler.ru